« Si tu ne peux pas voyager, laisse le voyage venir à toi. »
Les études officielles et les Chinois s’accordent généralement sur un point : c’est à Paris qu’on mange le mieux chinois en dehors de la Chine ! Et Nikki Wang, cofondatrice de TheWaysBeyond, ne dira pas le contraire ! Pourtant, en France, l’image de la gastronomie chinoise s’est souvent réduite à des petits traiteurs chinois proposant un pâle mélange de plats chinois, vietnamiens, thaï et parfois même japonais, dépréciant considérablement la réputation de la gastronomie chinoise.
Néanmoins, la « vraie » gastronomie chinoise est reconnue mondialement comme aussi créative et importante que la cuisine française. Il était donc temps de présenter les véritables saveurs chinoises authentiques à un plus large public, aussi curieux qu’il peut être gourmand !
Ces dix dernières années, de nouvelles générations d’entrepreneurs et de chefs chinois ont lancé leur restaurant à Paris, ou ont donné un coup de frais à celui que leurs parents avaient ouvert à leur arrivée en France, offrant ainsi de nouveaux horizons culinaires pour nos palais. Au cours de ce food tour original, Nikki vous amènera dans cinq restaurants représentatifs de cinq régions de Chine, et vous fera découvrir les caractéristiques spécifiques de chacune d’entre elles. Chaque restaurant s’est fait connaître et reconnaître tant par la communauté chinoise que par les gourmets locaux.
Ces lieux prêtent également une grande attention à leurs ingrédients et au commerce équitable, et leurs plats sont préparés de façon artisanale, avec amour et fierté. Des efforts qui rendent enfin à la gastronomie chinoise la réputation qu’elle a toujours mérité !
À travers ce panorama unique de la street food chinoise à Paris, vous découvrirez de nouvelles saveurs en provenance de Shanghai, du Sichuan ou encore de Hong Kong. Au menu du jour : saveurs épicées évidemment (mais sans obligation de brûlure !), ‘xiao long bao’ –de succulentes et surprenantes petites « poches » farcies et remplies de soupes–, brioches traditionnelles ou revisitées, ou encore d’étonnantes déclinaisons de mangue à vous ravir les papilles !
Prêt(e)s pour cette aventure culinaire originale ? Dans tous les cas, venez le ventre bien creux, car une montagne de délices vous attend !
Dans ce nouveau food tour original, vous pourrez :
– Découvrir la cuisine chinoise avec une Chinoise gastronome ;
– Déguster une variété de saveurs inconnues des goûts occidentaux ;
– Voyager, sans quitter Paris, à travers la Chine par l’intérmédiaire de cinq cuisines aussi variées que surprenantes ;
– Vous promener dans un des quartiers les plus dynamiques de Paris, réveillé par de nombreuses initiatives gourmandes.
Prix
99€ / pers. – 2 pers.
89€ / pers. – de 3 à 4 pers.
79€ / pers. – de 5 à 6 pers.
70€ / pers. – de 7 à 8 pers.
TheWaysBeyond est signataire de la charte Caring Attitude de l’Office du Tourisme de Paris.
En ce sens, le food tour « Découverte de la cuisine chinoise » est conforme aux instructions sanitaires et de sécurité actuelles : port du masque et respect de la distanciation physique, ainsi que des autres mesures préventives recommandées par le gouvernement.
Il est demandé aux participants à la visite de porter un masque et de respecter la distanciation physique pendant l’activité.